芹香悠远
芹菜,女孩的名字,葵,青疏
芹像一个女孩的名字,模样也像。它通身浑绿,有长长的腰身,茎脉清晰可见。如果用手折断它翠嫩的茎,晶莹透明的汁液就会自然地流到你的手上。记得春天里有一种玻璃脆芹菜,白嫩嫩的如同小葱一样,吃在嘴里不但有嚼头,而且带着一种清爽气息。轻轻挑开它绿色光亮的皮,里面的裸肉好像浸在水里一样。即便是像鸭的脚掌一般的芹菜叶,不但形状与其它蔬菜的叶子截然不同,而且光滑清翠,清鲜凉爽,成为北方少绿色的春天里一个精彩的注脚。
我国芹菜的栽培历史久远,最少也有2000年。芹与葵有关。葵是什么?不是一心向阳的葵花,而是很古老的一种菜。在中国最早的葵、韭、瓜、壶(瓠)四种蔬菜中 ......
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